蓮池商店、まずは第一号となるイベントを、とっても奥深い「みそ」で開催します！ みそ仕込みは1年でも一番寒い季節に仕込むことが多く、2月はまさにその季節。2月に入り立春とはいうものの、寒い日は続くもの。そんな時期は1年でも一番菌の動いが鈍い頃、ですからみその仕込みにも最適なのですよ。手前みそは、無添加で、安心。初めての人でも無理なく作れますのでこの機会にぜひどうぞ。 【2/12(月)開催】 Found MUJI 武蔵野 連動企画「 隣と手前味噌ワークショップ」 日時：2月12日　14:00 - 15:30 場所：高円寺アパートメント(まめくらし研究所) 講師：蓮池商店 蓮池陽子 定員：8名参加費：4,000円 （仕込んだみそ約２kg、みそを使った料理軽食、みそ味比べの代金を含みます）持ち物：エプロン、タオル、タッパー（みそ２kgが入るぐらいのタッパーなどをご持参ください） 申込み：下記URLに必要事項をご記入の上お申し込みくださいhttps://goo.gl/forms/v8Pd0aFfOnAMMMlh1 Found MUJI 武蔵野 連動企

醤油ソムリエールの黒島慶子さんをお招きして、お醤油講座を開催しました。知っているようで実は知らない？お醤油のあれこれについてお伺いする、とても楽しい場となりました。 蓮池商店のイベント、今後もあれこれ開催してまいります。 ＜概要＞ 今回は知っているようで知らない「お醤油」がテーマです。なにかと醤油をかける私たちにはあまりに身近すぎて、実は知らないが多い調味料。改めて掘り下げてみませんか？ 醤油といえばこの人、醤油ソムリエの黒島慶子さんを講師に迎え醤油の種類、違いや料理の使い分けなどを教えていただきます。料理家、フードコーディネーターの方も醤油の知識を身につけるチャンスです。「今さら聞けない」なんて気持ちは払拭して、楽しみながら日本人の叡智の結晶醤油のことを学びましょう！ 醤油やおすすめの使い方などとともに醤油を使った軽食もお出ししますのでお楽しみに。 日時：3月2日（金）19：00〜21：00 場所：都電テーブル早稲田 〒1690051 東京都 新宿区西早稲田1-8-10前田ビル101 講師：黒島慶子 金額：4000円 お申し