2018/04/17

「愛される理由」あれ、昔こんな本あったよね?

愛される理由がわかれば誰でもみんな愛されることができるのに、そうはなれないのが辛いよね。うふふ。
 

突然ですが、日本のお米の種類って増えましたよね。

ゆめぴりか(北海道)、青天の霹靂(青森)、ミルキークイーン(北海道)など一度は聞いたことあるものから、くまさんのちから(熊本)、...

2018/03/23

蓮池商店、まずは第一号となるイベントを、とっても奥深い「みそ」で開催します!

みそ仕込みは1年でも一番寒い季節に仕込むことが多く、2月はまさにその季節。2月に入り立春とはいうものの、寒い日は続くもの。そんな時期は1年でも一番菌の動いが鈍い頃、ですからみその仕込みにも最適なのですよ。手前みそは、無添加で、安心。初めての人で...

2018/03/23

醤油ソムリエールの黒島慶子さんをお招きして、お醤油講座を開催しました。知っているようで実は知らない?お醤油のあれこれについてお伺いする、とても楽しい場となりました。

蓮池商店のイベント、今後もあれこれ開催してまいります。

<概要>

今回は知っているようで知らない「お醤油」がテーマです。なにかと醤油をかける私たちにはあまりに身...

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蓮池 陽子 Yoko Hasuike
料理家 フードデザイナー
東京 雑司が谷出身。ビストロ勤務の後、料理教室で料理・製菓講師を務める。その後アウトドアで山菜や貝などを採取をする中で、おいしい物の背景には“美しい自然”や“沢山の物語”があることに開眼。現在は「食の物語を紡ぐしごと」をコンセプトにケータリング・料理教室、フードコーディネート、メニュー開発、執筆などを行っている。

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